نوین فایل مجله اینترنتی نوین فایل
شاید این مطالب برایتان مفید باشد
10 ترفند آشپزی که هر آشپزی باید بداند
آشپزی مهارتی است که می‌تواند برای هر کسی مفید باشد، چه دانشجو باشید، چه شاغل و چه خانه‌دار. یادگیری چند ترفند ساده آشپزی می‌تواند به شما کمک کند تا غذاهای خوشمزه و مغذی را در عرض چند دقیقه تهیه کنید. در این مقاله، به 10 ترفند آشپزی که هر آشپزی باید بداند، اشاره می‌کنیم:
1. چاقوی خود را تیز نگه دارید:
یک چاقوی تیز نه تنها کار آشپزی را آسان‌تر می‌کند، بلکه خطر بریدگی را نیز کاهش می‌دهد.
سعی کنید چاقوهای خود را به طور مرتب با استفاده از سنگ چاقو یا سوهان تیز کنید.
2. از مواد اولیه تازه استفاده کنید:
هر چه مواد اولیه شما تازه تر باشند، غذای شما خوشمزه تر خواهد بود.
تا حد امکان از مواد اولیه محلی و فصلی استفاده کنید.
3. طعم غذا را بچشید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید:
در حین آشپزی، همیشه طعم غذا را بچشید و در صورت نیاز آن را با نمک، فلفل یا سایر ادویه ها تنظیم کنید.
4. از حرارت مناسب استفاده کنید:
حرارت مناسب برای پخت هر غذا متفاوت است.
اگر از حرارت خیلی زیاد استفاده کنید، غذا می‌سوزد و اگر از حرارت خیلی کم استفاده کنید، غذا خام می‌ماند.
5. مواد غذایی را بیش از حد نپزید:
پخت بیش از حد مواد غذایی، طعم و بافت آنها را از بین می‌برد.
به خصوص مراقب پخت بیش از حد گوشت، مرغ و ماهی باشید.
6. از باقی‌مانده غذاها به طور خلاقانه استفاده کنید:
باقی‌مانده غذاها را دور نریزید!
می‌توانید از آنها برای تهیه غذاهای جدید و خوشمزه استفاده کنید.
7. آشپزخانه خود را تمیز نگه دارید:
آشپزخانه تمیز کار آشپزی را آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر می‌کند.
در حین آشپزی، ظروف را بشویید و سطوح را تمیز نگه دارید.
8. از آشپزی لذت ببرید!
آشپزی باید یک تجربه لذت‌بخش باشد.
با غذاهای مختلف آزمایش کنید، خلاق باشید و از آشپزی کردن لذت ببرید.
9. از دیگران یاد بگیرید:
منابع زیادی برای یادگیری آشپزی وجود دارد، از جمله کتاب‌های آشپزی، وب‌سایت‌ها و برنامه‌های تلویزیونی.
از امتحان کردن دستور العمل‌های جدید و یادگیری تکنیک‌های جدید آشپزی نترسید.
10. تمرین کنید، تمرین کنید، تمرین کنید!
هر چه بیشتر آشپزی کنید، در آن مهارت بیشتری پیدا خواهید کرد.
پس مرتب آشپزی کنید و از اشتباهات خود درس بگیرید.
با استفاده از این 10 ترفند ساده، می‌توانید به یک آشپز ماهر تبدیل شوید و غذاهای خوشمزه و مغذی را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.
